Un peu d’histoire
Les graines de lin sont consommées depuis plus de 6000 ans. Elles étaient très recherchées dans l’antiquité pour leurs vertus à tel point que c’est probablement l’un des premiers compléments alimentaires à avoir été cultivé par l’homme.
Quelles sont les propriétés de ce complément alimentaire ?
Parmi les propriétés intéressantes on peut citer:
- Amélioration de la digestion et du transit intestinal
- Riche en fibre et pauvre en sucre, normalement sans gluten (à confirmer sur emballage)
- Amélioration de la qualité de la peau
- Diminution du cholestérol
- Régularisation des niveaux hormonaux
- Riche en antioxydants (lutte contre le vieillissement..)
- Aide à la perte de poids
- Soulagement des bouffées de chaleur à la ménopause
Il y a plusieurs types de graines de lin sur le marché: le lin marron ou blond/doré. Les deux variétés sont une source importante d’acides gras Oméga 3 d’origine végétale. La variété brune -qui provient généralement des Etats Unis- contient un peu plus de fibres que la variété blonde ou dorée.
Les propriétés intéressantes des graines de lin trouvent leur explication dans leur composition assez unique. 3 cuillères à soupe de graines de lin contiennent typiquement:
- Omega-3 (ALA) 6mg
- Fibres 8g
- Protéine 7g
- Vitamine B1, manganèse, magnésium, phosphore, sélénium – représentent entre 10 et 30% AJR*
- Vitamine B6, fer, potassium, cuivre et zinc sont également présents
* AJR : apport journalier recommandé
Comment choisir ses graines de lin ?
Si vous voulez maximiser les bienfaits au niveau du transit intestinal, optez en premier pour la variété brune car elle est un peu plus riche en fibres. Choisissez aussi une production BIO de préférence. Le prix de vente est très variable. Mon conseil: comparez les prix et ne payez pas plus que quelques euros/kg.
Très important à savoir: les graines de lin doivent être concassées avant d’être consommées pour faciliter l’assimilation des bonnes substances contenues à l’intérieur des graines. Donc, en résumé, soit vous achetez directement les graines concassées (mon premier choix) ou soit vous disposez à la maison d’un moyen pour broyer les graines.
Mes recettes
Les graines de lin sont très simple d’utilisation: il n’y a aucune préparation!
En général je saupoudre une à deux cuillères à soupe de graines sur mes céréales du matin ou alors je les mets dans mes smoothies et/ou sur mes salades de fruit.
Et vous: qu’attentez vous pour essayer ? Je vous conseille de démarrer avec une cuillère à soupe au début d’augmenter les doses progressivement sur plusieurs jours. Ainsi vous vous assurerez que vous supportez bien les graines de lin et que vous en tirerez uniquement les bienfaits ! Utiliser des compléments bio et bons pour sa santé est un choix conscient et simple pour améliorer sa santé (voir article 3 voies possibles pour être en bonne santé).
Salut scooter je ne connaissais pas cette variété de graines.
Si elles contiennent tout cela, ça ne peut être que bénéfiques pour la santé.
bises Putch.
Salut, perso j’en consomme 2 à 3 cuillères à soupe par jour et les effets positifs sur la santé sont intéressants. A essayer! tu seras pas déçu d’autant que c’est naturel et vraiment pas cher.
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